- Tortillitas de camarones (Cádiz)
- Salmorejo cordobés
- Gazpacho andaluz
- Flamenquín cordobés
- Pescaito frito (boquerones, chocos, puntillitas…)
- Carrillada en salsa
- Albóndigas en salsa de almendras
- Montadito de pringá
- Espinacas con garbanzos (Sevilla)
- Gambas blancas de Huelva (cocidas o a la plancha)
- Atún encebollado (Cádiz)
- Cazón en adobo
- Patatas aliñadas
- Berenjenas con miel de caña (Málaga)
- Habas con jamón
- Choco frito (Huelva)
- Migas (Almería y Granada)
- Pipirrana (Jaén)
- Huevos a la flamenca
- Tosta o tapa de mojama con almendras (Cádiz)
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